全集 导演:金泰浩
每一位厨□高手的背后,都有着无数次的练习和积累□□工□火候、调味,这些基本功是每一□厨师必须掌握的技能。刀工的□细□度,直接影□到食材的口感和外观;火候□掌握□则决定了菜□的□度和风□;调味的精□□更是决定□一道□□灵魂□只有□这些基□□上打下坚实□基础□才能在厨艺□道路上走得□远。□>□p>每一位厨艺高手的背后,都□□无数次的练习□积累。刀工□□候、调味□□些基本功是每一个厨师□须掌握的技能□刀工的精细□度,直接影响□食材的口感和外□;火候的掌握,则决定了□肴的熟度和风味;调□的精准,更是决定了一道菜的灵魂。只有在这些基本功上打□坚实的基础,才能在□□的道□上走得更远。 ... 详情
□一□厨艺高手的背后□都有着无数次的练习□□累。刀□、火候、调味,这些基本功是每一□厨师必须掌握的□能。刀工□精细程度,直接影响到食材□口□和外观;火候□掌握,则决定了□肴的熟度和风味;调味的精准,更是□定□一道菜□灵魂。只有在这些基本功上打下坚实的基础,才能在厨艺□□路上走□更远。 每一位厨艺□手□背后□都有□无数□的练习和积累。刀工、火□□□味,这些□本功□□一个厨师□须掌握□□能。刀□的精细程度,直接影□到食材的口感和外观;□候的□握,则决定了菜肴的熟度和风□;调味的精准,更是决定了一□菜的□□。只□在这□基本功上打下坚实的基础,才能在厨艺的□路上走得□远。